Camembert on ranskalainen klassikko, joka maistuu taivaalliselta avotulella kypsennettynä. Juusto on alun perin kotoisin samannimisestä kaupungista Normandian alueelta. Camembert-juusto, sellaisena kuin me sen nykyään tunnemme, on peräisin vuodelta 1791, ja sadan vuoden ajan sitä sai ostaa vain paikallisilta toreilta Ranskassa. Tunnetun puulaatikon kehittymisen myötä juusto kuitenkin levisi nopeasti maan rajojen ulkopuolelle.
Camembert avotulella
Aiheeseen liittyvät julkaisut
Nuotiovohvelit herkullisilla täytteillä
Harva asia vetää vertoja rapeille, vastapaistetuille vohveleille, jotka paistetaan avotulella. Nauti hämärästä ja liekkien lämmöstä. Olkaa yhdessä hetkessä. Tee vaikutus herkullisilla ja koristeellisilla täytteillä nuotiovohveleissasi. Kokeile metsän kullan yhdistelmää – lakkoja, crème fraîchea ja mesojuustoa karamellin makuisena. Et tule katumaan sitä! Tee näin: Vatkaa munat ja sokeri kevyesti yhteen. Sekoita joukkoon vuorotellen kefiiri ja jauhot. Lisää kardemumma ja vesi. Lisää lopuksi sulatettu voi. Taikina on parasta valmistaa sisällä ennen tulen sytyttämistä. Sitten taikina voi levätä, kunnes tuli sytytetään. Herkullinen täyte Luovilla ja maukkailla täytteillä voit muuttaa vohvelisi pieneksi taideteokseksi! Laita jokaisen vohvelin sydämen päälle pieni lusikallinen smetanaa ja päälle siivu mesojuustoa. Koristele nokareella värikästä lakkasosetta tai -hilloa. Tadaaa! Jos haluat mieluummin klassisemman vohvelitäytteen, suosittelemme mustikoita ja vastavaahtoavaa kermaa. Huomautus! Vohvelirauta on valmistettu raakavaluraudasta ja se on siksi voideltava huolellisesti ennen paistamisen aloittamista. Käytä kookosöljyä tai neutraalia öljyä. Rauta tulee voidella huolellisesti muutaman ensimmäisen käyttökerran jälkeen ja mieluiten jokaisen käyttökerran jälkeen. Ainekset (10 vohvelia) 4 munaa 2 kuppia sokeria 7 dl kefiiriä 0,5 dl vettä 6 dl vehnäjauhoja 1 tl kardemummaa 150 grammaa voita
Lue lisää
Kuinka onnistua kahvinkeittimen kanssa
Näin valmistat täyteläistä ja maukasta tulisia kahvia: Tee nuotio ohuista puista nuotiopaikkaan. Kun liekit ovat sammuneet ja hiiliä on riittävästi, voit aloittaa kahvin keittämisen. Täytä kahvipannu raikkaalla, kylmällä vedellä ja ripusta se ketjusta hiilien päälle. Kun vesi kiehuu, ota kahvipannu pois liedeltä. Lisää noin 60 grammaa keitettyä kahvia litraa vettä kohden. Sekoita lusikalla tai tikulla ja anna kahvin hautua noin 6 minuuttia lämpimässä, suojaisassa paikassa. Sekoita uudelleen ja odota kaksi minuuttia, että kaikki kahvinporot ovat laskeutuneet pohjaan ennen tarjoilua... ja nauti sitten!
Lue lisää
Valurautainen nuotioruoka
Valurautaiset keittoastiat sopivat täydellisesti herkullisen ruoanlaittoon avotulella. Tässä artikkelissa jaamme vinkkejä onnistumiseen. Valurautaisten keittoastioiden valmistelu käyttöön Kaikki valurautatuotteemme on valmistettu raakavaluraudasta. Tämä tarkoittaa, että teräksen pinta on käsittelemätön ja huokoinen ja siinä on tuhansia pieniä huokosia. Toisin kuin tarttumattomilla pinnoitteilla varustetuissa tuotteissa, tuotteen on oltava kyllästetty rasvalla parhaan paistopinnan saavuttamiseksi. Valurauta Sytytä nuotiopaikkaan nuotiopaikka. Käytä ohuita puita. Valuraudan lämpeneminen vie aikaa. Valurautatuotteen esilämmitys on tärkeää ennen paistamisen aloittamista. Siksi anna sen lämmetä ennen kuin aloitat jännittäviä ruokakokeiluja. Aseta valurauta nuotiopaikan grilliritilälle pitääksesi sen sopivalla etäisyydellä lämmöstä. Odota, kunnes valurauta on tarpeeksi kuuma, ennen kuin lisäät siihen rasvaa, kuten voita tai kuumaa öljyä (esim. rypsi-, auringonkukka- tai maapähkinäöljyä). Kun voi on kullanruskeaa tai vaahtoavaa ja on laskenut, tai öljy on hieman aaltoilevaa, rauta on valmis paistamiseen. Voit testata myös vedellä. Jos vesi haihtuu, lämpö on riittävä. Kuinka leipoa rapeita nuotiovohveleita Vohvelirauta on hyvä voidella ruokaöljyllä päivää ennen käyttöä. Vohvelirauta on lämmitettävä hitaasti ennen käyttöä. Varmista, että rauta ei ole liian kuuma paistamisen aikana, koska vohvelit palavat helposti. Vohveliraudan ei myöskään tule olla liian kylmä, jotta taikina ei valu ulos. Tässä täytyy olla kärsivällinen ja kokeilla onneaan. Kun liekit ovat himmeitä, on aika aloittaa paistaminen. Aseta vohvelirauta grilliritilälle. Tämä varmistaa, että vohvelirauta on vaakasuorassa ja että saat mahdollisimman tasaisen lämmön. Muista kääntää vohvelirautaa aika ajoin. Vohvelit ovat kypsiä, kun ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Voitele rauta huolellisesti voilla jokaisen paistokerran välillä. Lisää tulta varovasti ohuilla puilla tarvittaessa tasaisen lämmön varmistamiseksi. Tee maukas paahtoleipä Varmista, että rauta ei ole liian kuuma paistaessasi. Kun liekit ovat pienet tai pinta hehkuu hyvin, rauta on valmis paistamiseen. Helpoin tapa asettaa leivänpaahdin on grilliritilän päälle. Näin varmistetaan, että leivänpaahdin on vaakasuorassa ja että saat mahdollisimman tasaisen lämmön.
Lue lisää