Valurautaiset keittoastiat sopivat täydellisesti herkullisen ruoanlaittoon avotulella. Tässä artikkelissa jaamme vinkkejä onnistumiseen.
Valurautaisten keittoastioiden valmistelu käyttöön
Kaikki valurautatuotteemme on valmistettu raakavaluraudasta. Tämä tarkoittaa, että teräksen pinta on käsittelemätön ja huokoinen ja siinä on tuhansia pieniä huokosia. Toisin kuin tarttumattomilla pinnoitteilla varustetuissa tuotteissa, tuotteen on oltava kyllästetty rasvalla parhaan paistopinnan saavuttamiseksi.
Valurauta
Sytytä nuotiopaikkaan nuotiopaikka. Käytä ohuita puita. Valuraudan lämpeneminen vie aikaa. Valurautatuotteen esilämmitys on tärkeää ennen paistamisen aloittamista. Siksi anna sen lämmetä ennen kuin aloitat jännittäviä ruokakokeiluja. Aseta valurauta nuotiopaikan grilliritilälle pitääksesi sen sopivalla etäisyydellä lämmöstä.
Odota, kunnes valurauta on tarpeeksi kuuma, ennen kuin lisäät siihen rasvaa, kuten voita tai kuumaa öljyä (esim. rypsi-, auringonkukka- tai maapähkinäöljyä). Kun voi on kullanruskeaa tai vaahtoavaa ja on laskenut, tai öljy on hieman aaltoilevaa, rauta on valmis paistamiseen. Voit testata myös vedellä. Jos vesi haihtuu, lämpö on riittävä.
Kuinka leipoa rapeita nuotiovohveleita
- Vohvelirauta on hyvä voidella ruokaöljyllä päivää ennen käyttöä.
- Vohvelirauta on lämmitettävä hitaasti ennen käyttöä. Varmista, että rauta ei ole liian kuuma paistamisen aikana, koska vohvelit palavat helposti. Vohveliraudan ei myöskään tule olla liian kylmä, jotta taikina ei valu ulos. Tässä täytyy olla kärsivällinen ja kokeilla onneaan.
- Kun liekit ovat himmeitä, on aika aloittaa paistaminen. Aseta vohvelirauta grilliritilälle. Tämä varmistaa, että vohvelirauta on vaakasuorassa ja että saat mahdollisimman tasaisen lämmön. Muista kääntää vohvelirautaa aika ajoin. Vohvelit ovat kypsiä, kun ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Voitele rauta huolellisesti voilla jokaisen paistokerran välillä. Lisää tulta varovasti ohuilla puilla tarvittaessa tasaisen lämmön varmistamiseksi.
Tee maukas paahtoleipä
Varmista, että rauta ei ole liian kuuma paistaessasi. Kun liekit ovat pienet tai pinta hehkuu hyvin, rauta on valmis paistamiseen. Helpoin tapa asettaa leivänpaahdin on grilliritilän päälle. Näin varmistetaan, että leivänpaahdin on vaakasuorassa ja että saat mahdollisimman tasaisen lämmön.
